红糖山药米糕(原创)
| 故乡的美食很多，常常回想起儿时的一些味道。馋了就把深藏在脑海中的菜谱调出来，根据记忆还原它。复制出美味时，心里那得意劲呀！仿佛回到了童年的美好时光！这款米糕原来必须用家乡特产紫山药，买不到紫山药就用鉄棍山药替代，一样好吃哦！只不过少了花青素。 |
【食材与调料】
【主料】山药300克 |
| 【辅料】红糖100克，白糖50克，猪油100克 |
【制作步骤】
 | 1.铁棍山药去皮，磨成糜状，用棍子搅拌把空气搅进去会很膨松 |
 | 2.把百年蔗红糖熬化 |
 | 3.红糖熬好倒进山药泥中继续搅拌 |
 | 4.把猪油熬化倒进山药泥中 |
 | 5.搅拌均匀 |
 | 6.把粘米粉和糯米粉调成浓浆，拌进山药泥中，搅拌均匀入高压锅隔水蒸二十分钟即可 |
 | 7.是不是跟蛋糕有些相似？等冷却后再切块食用，第二天用微波几分钟更好吃哦 |
【红糖山药米糕(原创)做法小贴士】
