红糖红枣吐司面包
| 真心感觉写岀这个方子的亲们，红糖、红枣都是女人一生最好的食材。用来做面包，美味可口不说，最主要还补血益气。原方子是用直接法做的，我略做改动，用中种法来做，使面包口感更加柔软和细腻。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉300克，红糖60克，红枣60克，鸡蛋1个，盐3克，酵母3克，温开水130毫升 |
| 【辅料】黄油30克 |
【制作步骤】
 | 1.红糖用温开水溶化后放凉备用。 |
 | 2.红枣用剪刀剪成小粒。 |
 | 3.将红糖水和鸡蛋放入面包桶。红糖水不要一次到完，留一点，看情况在加。 |
 | 4.倒入面包粉，在左上角放盐，面粉中间挖个洞放入酵母。盖好面包粉。 |
 | 5.启动面包机自动和面功能，开始揉面，5分钟后面团太干加加入剩下的红糖水。一定要在加入黄油前把红糖水加够。 |
 | 6.搅拌均匀成型后加入20克黄油继续搅拌。 |
 | 7.揉好的面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏过夜，第二天取出回温30分钟。 |
 | 8.然后将中种面团撕成小块放入面包机，启动面包机自带功能揉面。注意岀膜情况，因为中种面团比普通的面团容易岀膜，避免搅拌过度断筋。 |
 | 9.听到面包机提示声放入红枣粒，继续搅拌均匀。 |
 | 10.按暂停后，让面团在面包机松弛30分钟。 |
 | 11.将松弛好的面团取出排气。 |
 | 12.均匀分成三份。用保鲜膜包好继续松弛10分钟。 |
 | 13.取一份压成舌头状。 |
 | 14.然后朝中间卷成型。 |
 | 15.依次放入吐司盒里。 |
 | 16.放入烤箱，在放入一杯开水，进行二发。 |
 | 17.40分钟后二发结束，200度预热烤箱，然后调整到180度后上下管烤35分钟。 |
 | 18.烤好后脱膜趁热刷上化了的黄油，放凉后即可享受美味。 |
【红糖红枣吐司面包做法小贴士】
