红糖果干欧包
| 做了一款低脂健康的欧包，烤出来特别松软，还夹杂着红枣干、葡萄干，吃的时候还有淡淡的红糖清香，实在是棒极啦~ |
【食材与调料】
| 【主料】 高筋面粉 130g 红枣干 2个 葡萄干 20g 【辅料】 牛奶20ml食盐1g酵母2g红糖40g黄油8g |
【制作步骤】
| 1 称取高筋面粉。 |  |
| 2 对角线放入红糖和食盐。 |  |
| 3 中间放入酵母。 |  |
| 4 根据面粉的吸水性，添加牛奶，开始第一次和面程序。 |  |
| 5 程序结束后，放入室温软化的黄油。开始第二次。 |  |
| 6 红枣干切开，葡萄干洗净，也对半切开。 |  |
| 7 程序剩余最后几分钟时，将果干扔进去。程序结束后，可以拉扯出较韧的薄膜即可。 |  |
| 8 室温进行一发。 |  |
| 9 发好的面团拿出来排气。 |  |
| 10 面团分成两份。 |  |
| 11 揉圆后放在烤盘上。 |  |
| 12 烤箱中放入一碗热水，进行二发。 |  |
| 13 发好的面团取出。 |  |
| 14 筛一层高粉。 |  |
| 15 用小刀在面团上划出口子。 |  |
| 16 预热烤箱上下火180度20分左右。 |  |
| 17 烤好以后，完全放凉。 |  |
| 18 切开。很松软~ |  |
| 19 O(∩_∩)O哈哈~ |  |
| 20 开吃啦~ |  |
【红糖果干欧包做法小贴士】
