红烧猪腿骨的做法,怎么做红烧猪腿骨好吃,做红烧猪腿骨需要哪些食材?-优卡食谱网

营养价值在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

【食材与调料】

【主料】猪腿骨600g

【辅料】花椒适量，盐适量，辣椒适量，八角适量，葱适量，姜适量，老抽适量

【制作步骤】

	1.将买回来的猪腿骨，清洗干净。（本来想把猪腿骨剁开呢，没有这么大的劲。也没有下去请别人加工，就这样吧，大口吃肉更爽！）
	2.准备好原图料。
	3.起锅加入水，将清洗好的猪腿骨放入锅中，水烧开后，去去血沫。然后再清洗一下，备用。
	4.起锅加入油，将猪腿骨，加入翻炒片刻。
	5.加入准备好的，葱、姜、辣椒、八角、花椒，炒出各调料味的香味。
	6.再加入老抽，翻炒片刻。
	7.加入清水，大火烧开后，转小火。慢慢的炖。炖至软烂即可。