红烧猪蹄
| 猪蹄，是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”。红烧猪蹄是一道美味、易做又营养丰富的家常菜 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将猪蹄清洗干净，切成大块 |
 | 2.生姜清洗干净切片 |
 | 3.起油锅 |
 | 4.待油温八成热时放入猪蹄煸炒 |
 | 5.炒至猪蹄变色时，加入生姜、生抽、老抽和少许盐，翻炒均匀 |
 | 6.再加入适量的水 |
 | 7.大火煮至沸腾 |
 | 8.转入电压力煲内 |
 | 9.选择豆/蹄筋档，煮至结束后压力降至正常即可 |
 | 10.出锅、装碗、上桌、美味的红烧猪蹄吃起 |
【红烧猪蹄做法小贴士】
| 小贴士家常菜，无需特殊技巧。 |
