红烧猪蹄
【食材与调料】
【主料】猪蹄1个 |
| 【辅料】胡萝卜1根，大葱适量，香叶2片，大料3颗，生姜适量，陈皮适量，老抽1勺，生抽2勺，白糖1勺 |
【制作步骤】
 | 1.买的猪蹄让商家剁成块洗净浸泡沥干水份 |
 | 2.放冷水焯水 |
 | 3.水开加适量料酒再烧五分钟后关火洗净控干水份 |
 | 4.大葱切段，红萝卜切滚刀，生姜去皮，香叶，陈皮洗净控干 |
 | 5.热锅倒入适量油加一勺白糖炒至糖融化 |
| 6.倒入猪蹄翻炒至表皮金黄 |
 | 7.倒入所有调料翻炒 |
 | 8.倒入葱段炒至香味，加一勺老抽，两勺生抽翻炒 |
 | 9.炒至上色 |
 | 10.加水没过猪蹄 |
 | 11.倒入电压力锅，再倒胡萝卜 |
 | 12.压二十分钟即可 |
 | 13.装盘即可开吃 |
【红烧猪蹄做法小贴士】
