红烧猪蹄
| 好久没有吃这个了，很想吃，猪手红烧一下不错！这个当家的说不够烂，我觉得好吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄1500g，香菇50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，水适量，香葱适量，蒜适量，卤包1包 |
【制作步骤】
 | 1.猪蹄洗净沥水； |
 | 2.香菇洗净泡热水，泡开； |
 | 3.油烧至七成热，倒入蒜炒香； |
 | 4.把猪蹄倒入； |
 | 5.倒入陈年老酒； |
 | 6.再加盐翻炒均匀； |
 | 7.倒入糖继续翻炒； |
 | 8.加入老抽； |
 | 9.翻炒至表皮上色； |
 | 10.高压锅内入一个卤包； |
 | 11.将炒好的猪蹄倒入高压锅内，再加入泡好的香菇； |
 | 12.盖上盖子，上气后10分钟后关火食用，食用前撒上香葱。 |
【红烧猪蹄做法小贴士】
| 加糖炒表皮才会红红的； |
