红烧鱼
| 1.将油倒进锅内烧热，先放入姜，大料，花椒，素椒，爆锅，然后放进葱段2.将糖，醋，酱油调和同时倒进锅里3.再将弄干净的鱼下锅，小炒一下，加水加盐4.先大火，开锅后小火，待水变的稍有稠时，加入老抽5.收汁，出锅，加上香菜，就OK了 |
【食材与调料】
| 【主料】黄花鱼一斤左右 |
| 【辅料】姜片6片，葱段4段大料，大料5个，花椒粒8粒，红素椒3个，香菜少许，糖六小勺，醋三勺，酱油一勺，老抽一勺，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.记得要在鱼身上划几道，容易入味 |
 | 2.一定是爆锅后，在放入葱段哦！ |
 | 3.一定要多炖一会，收了汁才好吃 |
【红烧鱼做法小贴士】
| 鱼收拾干净后，要在身上划两刀，容易入味 花椒和素椒依照个人口味添加即可 |
