红烧鱼块
| 红烧鱼块，虽然是最简单的做法，但是它是最亲切，熟悉的的家的味道。 |
【食材与调料】
【主料】鲤鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，老抽少许，姜适量，八角少许，鸡蛋1枚，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料。 |
 | 2.鲤鱼洗净切块，放入料酒，盐，胡椒粉腌制1小时。 |
 | 3. 腌好的鱼块裹蛋液。 |
 | 4.热油下锅炸鱼块。 |
 | 5. 炸至鱼块金黄后捞出。 |
 | 6. 炒锅倒油炸香葱，姜，八角。 |
 | 7. 倒入热水，放入盐，老抽，少许白糖。 |
 | 8. 放入鱼块小火炖至入味即可。 |
 | 9.来碗米饭就是一顿不错的午餐了。 |
【红烧鱼块做法小贴士】
| 小贴士做鲤鱼时一定要把鲤鱼身体两侧的腥线抽掉，不然会很腥。 |
