红烧鸭腿肉
| 红烧鸭腿肉，下饭菜菜。做这道菜时，见软鸭腿小了不够吃，就加了的熏豆腐干混炒。豆腐干可配肉，鸭，鸡混炒。炒的豆腐干比单炒豆腐干好吃多了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭腿200g，豆腐干250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，味精适量，五香粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭腿一个，青椒二个，豆腐干适量。 |
 | 2.辣椒切圈，鸭腿切块，豆腐干切块。 |
 | 3.烧油，倒进鸭腿炒匀， |
 | 4.调点料酒去醒， |
 | 5.将鸭肉炒干水分后，倒进豆腐干炒匀， |
 | 6.加盐炒入味， |
 | 7.放进辣椒加盐炒匀， |
 | 8.再混炒，淋上生抽炒匀， |
 | 9.出锅前调入五香粉，味精即成。 |
【红烧鸭腿肉做法小贴士】
| 鸭肉炒干水分 |
