红烧鸭腿肉
红烧鸭腿肉,下饭菜菜。做这道菜时,见软鸭腿小了不够吃,就加了的熏豆腐干混炒。豆腐干可配肉,鸭,鸡混炒。炒的豆腐干比单炒豆腐干好吃多了。 |
【食材与调料】
【主料】鸭腿200g,豆腐干250g |
【辅料】油适量,盐适量,青椒适量,味精适量,五香粉适量,生抽适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.鸭腿一个,青椒二个,豆腐干适量。 |
![]() | 2.辣椒切圈,鸭腿切块,豆腐干切块。 |
![]() | 3.烧油,倒进鸭腿炒匀, |
![]() | 4.调点料酒去醒, |
![]() | 5.将鸭肉炒干水分后,倒进豆腐干炒匀, |
![]() | 6.加盐炒入味, |
![]() | 7.放进辣椒加盐炒匀, |
![]() | 8.再混炒,淋上生抽炒匀, |
![]() | 9.出锅前调入五香粉,味精即成。 |
【红烧鸭腿肉做法小贴士】
鸭肉炒干水分 |