红烧肉
| 烧出来的红烧肉色泽红亮诱人，肥而不腻，入口酥软即化，十分美味。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉250g |
| 【辅料】油适量，姜8g，大葱2节，冰糖10g，红烧酱油3汤匙，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：五花肉、冰糖、姜、大葱 |
 | 2.五花肉切块，姜、大葱斜切片 |
 | 3.把切好的五花肉放入冷水锅中，大火煮开后继续煮2分钟捞出 |
 | 4.用温水冲洗掉肉表面的浮沫，沥干水分 |
 | 5.锅中加油烧热，放将冰糖炒化呈焦糖色，油中的大泡变小泡，小泡变没后就炒好了 |
 | 6.立刻将五花肉放入，迅速翻炒使肉表面裹上糖色 |
 | 7.放入姜葱，倒入六月鲜特级酱油翻炒均匀 |
 | 8.加水没过食材，放入红烧酱油 |
 | 9.大火烧开后，转小火，盖上盖子炖40分钟 |
 | 10.煮好后，转大火将全部汤汁收干即可 |
【红烧肉做法小贴士】
| 小贴士无 |
