红烧肉
| 这是一道很简单的红烧肉。现在这个季节天气渐渐变冷，做出一锅红烧肉，用来炖菜，做卤肉饭，都让人很难拒绝。使用糖色后成菜红润明亮，香甜味美，肥而不腻。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，冰糖适量，葱适量，姜适量，烧焖酱汁80g |
【制作步骤】
 | 1. 五花肉800g，洗净后切2厘米左右方块，洗净备用 |
 | 2.热锅加水，水热后，倒入五花肉，去浮沫，再把五花肉捞出来，沥干水分啦！ |
 | 3.热锅放油，油热后，把锅拿开，放点冰糖，直到冰糖溶化（不会上掌控火候的可以不用这一步，直接油热了就行）！ |
 | 4.倒入焯好的五花肉，然后放入葱姜，翻炒出香味 |
 | 5.加烧焖酱汁80g，盐适量翻炒均匀； |
 | 6.加水没过肉，大火煮沸后转小火焖30-40分钟，出锅就行啦！炖的过程中你就会被味道征服是的！ |
 | 7.成品图 |
【红烧肉做法小贴士】
| 肉质可肥三瘦七，炖的火候以30分钟左右，不要过多，不要过少 盐不宜加的过多，因为酱汁本身就有咸味了 烧焖酱汁是类似于酱油的一款产品，取代酱油的！ |
