红烧肉
| 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血一、补肾养血五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;滋阴润燥，补肾养血;二、润燥五花肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产;三、补充蛋白质五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;四、美容养肤五花肉可以食疗热病伤津、产后血虚、消渴羸瘦、便秘、补虚、肾虚体弱、润燥、滋肝阴，燥咳、润肌肤，滋阴、利二便和止消渴; |
【食材与调料】
【主料】猪五花肉660g |
| 【辅料】葱少许，姜3片，蒜1颗，良姜2块，大料1颗，冰糖1块，水适量，生抽少许，老抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备五花肉切块儿备用 |
 | 2.准备葱姜蒜良姜冰糖大料备用 |
 | 3.锅中烧水至水沸腾 |
 | 4.放入五花肉 |
 | 5.焯水，去除多余油脂和血水 |
 | 6.然后捞出盛盘 |
 | 7.炒锅中放油烧热，然后放入2中的辅料 |
 | 8.放入五花肉炒片刻 |
 | 9.加入盐，生抽，老抽后炒片刻 |
 | 10.倒入高压锅中加少许水 |
 | 11.盖上锅盖，选择肉健，模式浓香，时间40分钟 |
| 12.40分钟后完成 |
【红烧肉做法小贴士】
| 小贴士五花肉用水焯后不油腻，再经过炒后也可以去掉一部分油脂，使红烧肉吃起来更香，不油腻 |
