红烧茄子
【食材与调料】
【主料】茄子3瓣 |
| 【辅料】调和油80ml，盐5g，老抽15ml，糖5g |
【制作步骤】
 | 1.茄子切滚刀块，蒜拍后切末备用，并用盐、老抽、糖和适量水调成料汁。 |
 | 2.炒锅上火,加入食用油，放入茄子煸炒。 |
 | 3.开中小火不断翻动以防粘锅，直到茄子变软熟透，过程大概15分钟。 |
 | 4.倒入调好的料汁翻拌均匀，大火烧开收汁。 |
 | 5.汁快收好前加入蒜末，翻炒至蒜末不辛辣即可出锅。 |
【红烧茄子做法小贴士】
【主料】茄子3瓣 |
| 【辅料】调和油80ml，盐5g，老抽15ml，糖5g |
| 1.茄子切滚刀块，蒜拍后切末备用，并用盐、老抽、糖和适量水调成料汁。 |
| 2.炒锅上火,加入食用油，放入茄子煸炒。 |
| 3.开中小火不断翻动以防粘锅，直到茄子变软熟透，过程大概15分钟。 |
| 4.倒入调好的料汁翻拌均匀，大火烧开收汁。 |
| 5.汁快收好前加入蒜末，翻炒至蒜末不辛辣即可出锅。 |
