红烧排骨
| 想吃排骨了。。。就这样。本来想做糖醋排骨，可是BIBI的爸爸露出一张可怜巴巴的脸说想吃红烧排骨。BIBI妈妈郁闷半天，红烧和糖醋，区别很大么？莫非爸爸爱上素食了？因为糖醋，BIBI妈妈不放配菜。。嘿嘿。放了爱的菜菜，就是特别的美味。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】肋排500g，土豆350g，胡萝卜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切滚刀，蒜直接拍，葱切成葱花 |
 | 2.土豆切丁 |
 | 3.放水里洗掉淀粉，这样不容易糊锅 |
 | 4.我的美美的排骨，洗净 |
 | 5.把排骨放水里滚一下，大概3-5分钟吧 |
 | 6.放入锅里慢慢煎 |
 | 7.煎到两面黄黄的排骨 |
 | 8.先放蒜炒香，再放入土豆和胡萝卜。如果油多，土豆被油煎熟，就会脆脆的，不会和吃土豆泥一样，软软的哦 |
 | 9.放入排骨，我炒炒炒 |
 | 10.放了一点点的生抽，一点点糖，出锅前放盐，撒上葱花 |
 | 11.装盘出锅 |
【红烧排骨做法小贴士】
| 土豆洗掉淀粉，不容易糊，用油煎，会脆脆的，就象炒土豆丝 |
