红烧排骨
| 最近买菜真的是很头疼，天气原因，又没胃口，买菜成了一个大难题，菜市场的菜又是什么都贵得离谱^_^，这几天看到排骨一直是特价，就多买了点排骨，什么排骨冬瓜汤、排骨炖土豆、排骨焖饭什么的，这次买的还剩一斤不到，来个红烧的吧，也挺下饭的！ |
【食材与调料】
【主料】排骨500克 |
| 【辅料】圣女果适量，大料适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨斩块 |
| 2.焯水 |
| 3.凉水冲洗沥水干净 |
| 4.下油锅翻炒下排骨前先把少许的八角桂皮大料炸香 |
| 5.翻炒几下，加入适量生抽调色 |
| 6.炒得差不多了后加入开水没过排骨，盖锅盖焖煮，煮到汤水差不多一小碗时关小火 |
| 7.切人圣女果，盖盖焖煮收汁关火盛出即可享受。 |
【红烧排骨做法小贴士】