红烧排骨
最近买菜真的是很头疼,天气原因,又没胃口,买菜成了一个大难题,菜市场的菜又是什么都贵得离谱^_^,这几天看到排骨一直是特价,就多买了点排骨,什么排骨冬瓜汤、排骨炖土豆、排骨焖饭什么的,这次买的还剩一斤不到,来个红烧的吧,也挺下饭的! |
【食材与调料】
【主料】排骨500克 |
【辅料】圣女果适量,大料适量,盐适量,生抽适量 |
【制作步骤】
1.排骨斩块 | |
2.焯水 | |
3.凉水冲洗沥水干净 | |
4.下油锅翻炒下排骨前先把少许的八角桂皮大料炸香 | |
5.翻炒几下,加入适量生抽调色 | |
6.炒得差不多了后加入开水没过排骨,盖锅盖焖煮,煮到汤水差不多一小碗时关小火 | |
7.切人圣女果,盖盖焖煮收汁关火盛出即可享受。 |
【红烧排骨做法小贴士】