红烧排骨炖土豆
| 排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。 |
【食材与调料】
【主料】排骨5克 |
| 【辅料】花椒3克，大料3克，一品鲜酱油1勺，蚝油0.5勺，料酒0.5匙，盐0.5匙，味精0.2匙 |
【制作步骤】
 | 1.在超市买的新鲜排骨看颜色就非常新鲜 |
 | 2.锅中烧开水放人排骨焯水去除杂质和血水 |
 | 3.焯好水的排骨立即放入冷水中冲凉后沥干水份 |
 | 4.准备配料花椒和大料姜葱蒜切好备用 |
 | 5.锅中倒入清水放人排骨加入花椒和大料、姜、一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、盐大火煮30分钟再中火煮20分钟即可 |
 | 6.另起一锅倒入底油加热放人花椒和大料炸香再放人葱姜蒜爆香 |
 | 7.放人一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒均匀 |
 | 8.放人切好的土豆块大火快速翻炒 |
 | 9.土豆炒至断生添入排骨汤开始炖 |
 | 10.土豆炖至10分钟放人排骨一起炖5分钟 |
 | 11.汤汁收至浓稠时放人盐和味精调味均匀撒上香菜即可出锅享用 |
 | 12.香浓可口的红烧排骨炖土豆装入容器中 |
 | 13.再配上一杯酒好幸福哦 |
 | 14.红烧排骨炖土豆和米饭是最完美的标配 |
 | 15.来一盘果盘甜美在心中 |
 | 16.红烧排骨炖土豆适合每位亲哦好吃到爆 |
【红烧排骨炖土豆做法小贴士】
| 小贴士排骨要提前炖出来入味更好吃 |
