红烧牛肉
| 我和孩子都最爱吃牛肉了。 |
【食材与调料】
【主料】牛腩500g，牛腰窝500g，牛板筋500g |
| 【辅料】黄酱g，甜面酱g，花椒g，大料g，香叶g，桂皮g，盐g，山楂干g |
【制作步骤】
 | 1.牛腩，腰窝，牛板筋掺着切块 |
 | 2.用水浸泡1小时左右，在泡的时候放几颗花椒可以很好的去腥气。 |
 | 3.凉水下锅，大活烧开。 |
 | 4.酱料提前调好 |
 | 5.开锅后打沫子，直到打到没有。 |
 | 6.打了沫子放入调好的酱汁。 |
 | 7.紧接着放入各种调料 |
 | 8.最后放入秘方材料，山楂干 |
 | 9.小火炖制2.5～3个小时，起锅前放盐。一碗松软香滑的红烧牛肉就完成了。 |
【红烧牛肉做法小贴士】
| 小贴士1.不加酱油，用黄酱加一点甜面酱做酱汁。 2.要想牛肉炖的烂一定要加山楂干。 3.整个过程不要加盐，出锅前再加。 |
