红烧鲫鱼
| 上次看报纸上说，一周吃两次鱼，跟上吃鱼油的营养，呵呵，看来这鱼要常吃，又省了很多钱啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼6条 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，蒜苗适量，老抽适量，番茄酱适量，糖适量，醋适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把钱均匀地打上刀花。 |
 | 2.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。 |
 | 3.把鱼的两面均匀地抺上面粉。 |
 | 4.锅烧热入油，把鱼放进锅里煎到两面金黄色。 |
 | 5.把切好的葱、姜、蒜、辣椒撒到鱼的上面，放上盐、老抽、番茄酱、糖、醋（糖和醋比例是2比1）。 |
 | 6.倒入开水加入料酒，用铲子动一动鱼盖上盖子中火烧。 |
 | 7.蒜苗切成段备用。 |
 | 8.锅中烧掉半碗汁时，装出鱼，留下汤汁，加入切好的蒜苗、胡椒粉浇在鱼身上就可以了。 |
【红烧鲫鱼做法小贴士】
| 不要放味精，我放了糖可以增鲜。 |
