红烧豆腐
| 豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，适合于素食者和单纯性肥胖者食用；还可降低人体血液中铅的浓度；豆腐中含有大量的雌性激素，也可帮助女性翘臀并克服更年期症状。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜苗适量，青椒适量，花椒面适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，白糖适量，生抽适量，淀粉适量，辣面子适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.豆腐切好放盐水泡会沥干水备用，蒜苗青椒切丁，姜 蒜切沫 |
 | 3.先炒香姜蒜在放辣面子 |
 | 4.放豆腐加水（我用的是淘米的水 |
 | 5.放调料加 盐 花椒 白糖 生抽 多烧会看水烧的差不多了就加粉芡 |
 | 6.放蒜苗青椒鸡精在烧会就可以了 |
 | 7.装盘 |
【红烧豆腐做法小贴士】
| 本来是想用豆瓣酱烧的可是我家LG不爱吃豆瓣酱的味道，所以我就用辣椒面烧了，说真的我觉得用辣椒面烧的也挺好的 |
