爱心酥脆饼干
| 自从熬制了鸡油后，就做了很多糕点，真的感觉比黄油的好吃。不用泡打粉，不用黄油，做出来的饼干既酥脆又香甜，让人越吃越想吃。 今天这个饼干做法简单，吃起来美味可口，下面就来看看吧...... |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉120g，玉米淀粉50g |
| 【辅料】奶粉30g，鸡蛋液50g，盐1g，细砂糖60g，鸡油50g |
【制作步骤】
 | 1.从冰箱里拿出冻硬的鸡油，加入细砂糖，搅拌 |
 | 2.加入鸡蛋液搅拌均匀 |
 | 3.加入过筛的低筋面粉、玉米淀粉、奶粉、盐 |
 | 4.混合均匀，捏成面团 |
 | 5.包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时 |
 | 6.擀成3毫米左右的薄片 |
 | 7.用爱心饼干模具刻出形状 |
 | 8.刻好的饼干放在铺好烤纸的烤盘上 |
 | 9.放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤10分钟 |
 | 10.出炉了 |
【爱心酥脆饼干做法小贴士】
| 小贴士一、鸡油要放入冰箱冻成较硬的固体再用； 二、没有鸡油的可以将方子里的鸡油换成黄油，不过鸡油的湿性比黄油略大，用黄油的话将黄油的用量改为约70克或更多，根据实际情况； 三、烤的时间要根据烤箱的功率来设定，要注意观察，不要烤糊了。 |
