红烧冬瓜
| 冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。冬瓜还有清热化痰，消肿利湿的作用。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油1勺，辣椒酱1勺，姜适量，蒜适量，鸡精半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备一块冬瓜。 |
 | 2.冬瓜去皮，去籽，洗净后切片。 |
 | 3.锅热油，下姜蒜炒香。 |
 | 4.加入冬瓜。 |
 | 5.加点酱油。 |
 | 6.加点辣椒酱。 |
 | 7.加盐烧制。 |
 | 8.加鸡精调味炒匀。 |
 | 9.装盘。 |
【红烧冬瓜做法小贴士】
| 小贴士1、红烧的冬瓜稍微切厚点，太簿了容易弄烂。 2、红烧冬瓜加点酱油和辣椒酱一起烧，更香辣下饭。 |
