红烧白鱼
| 白鱼除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用。红烧白鱼，汤汁白浓，鲜香可口，鱼肉鲜嫩，非常好吃哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】白鱼1200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，料酒适量，红椒适量，青椒适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.白鱼洗净切大段，用盐腌制2 小时以上 |
 | 2.青红椒切碎 |
 | 3.锅烧热，放少许油 |
 | 4.放入鱼块煎制金黄 |
 | 5.反面煎制金黄 |
 | 6.全部放入锅中，喷料酒去腥 |
 | 7.放入酱油和生姜丝，清水煮30 分钟 |
 | 8.放入青红椒碎 |
 | 9.放盐和味精 |
 | 10.再煮片刻，就做好了 |
【红烧白鱼做法小贴士】
| 因为白鱼是先用盐腌制了的，后面要少放点盐哟。 |
