红萝卜炒蛋
| 防癌、抗癌美国癌症研究机构报道，根据各国肿瘤流行病学的资料分析，萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。抗痛风抗风使者发现，红萝卜对痛风有特效，这是因为红萝卜属碱性食品，是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。唐?孟诜说：萝卜“甚利关节”;《食性本草》认为萝卜能“行风气，去邪热，利大小便”;《随息居饮食谱》也说它能“御风寒”。红萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。。降血压。 |
【食材与调料】
【主料】红萝卜150g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.两个鸡蛋敲破 |
 | 2.鸡蛋使劲搅拌 |
 | 3.红萝卜切丝 |
 | 4.将红萝卜放在开水锅中焯水 |
 | 5.煮热油锅，将沥干水的红萝卜倒入锅中煸炒 |
 | 6.加入搅拌后的蛋液煸炒 |
【红萝卜炒蛋做法小贴士】
| 小贴士蛋很快熟，所以红萝卜先焯水 |
