红萝卜煸猪肝的做法,怎么做红萝卜煸猪肝好吃,做红萝卜煸猪肝需要哪些食材?-优卡食谱网

上半年，俞霏一直在忙啊忙啊，忙得连作菜拍菜都没心思了。本周，为了交个作业，周日休息天时，简简单单的作了这道红萝卜煸猪肝，一道简单的家常菜菜。现在越来越觉得，作菜拍菜是个很累人的活儿啊，周日这天，自己还真的有点不适应拍菜了，有点忙乱的感觉。

【食材与调料】

【主料】猪肝250g，红萝卜100g，瘦肉100g

【辅料】油适量，盐适量，木耳100g，蒜蓉适量，新鲜百合50g，生粉适量

【制作步骤】

	1.猪肝洗净；
	2.切花刀；
	3.碗内加水，倒入切好的猪肝，浸泡1小时左右，冲洗多几次，滤干猪血水，待用；
	4.锅内加水煮沸，关火；倒入猪肝，翻腾浸泡一会，捞起，滤干水份待用；
	5.红萝卜洗净切花刀；
	6.锅内加水，倒入红萝卜煮沸，煮至8成熟，捞起滤干水份待用；
	7.猪瘦肉切花刀；
	8.加入盐油生粉抓匀，腌一会；
	9.百合洗净待用；
	10.木耳洗净待用；
	11.另起油锅，倒入蒜蓉爆香；
	12.倒入猪肉翻炒片刻；
	13.倒木耳翻炒，加少少水焖烧一会；
	14.倒入百合翻炒至百合断生；
	15.倒入猪肝翻炒；
	16.倒入焯熟的红萝卜翻炒；
	17.加入适量盐调味，炝入淀粉水，翻炒匀捞起即可食用。