家常豆腐
| 家常豆腐是我家先生最爱吃的菜，他喜欢吃不加肉的，这道菜还是我看了他做之后学来的，味道还及不上他做的呢。自从我知道自己得了胆结石后，这道菜出现在餐桌上的频率也多了起来 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐400g，青椒80g，红椒80g，香菇80g，蘑菇80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱适量，老抽适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.把香菇浸两小时左右 |
 | 2.把青椒和红椒也切成细粒 |
 | 3.香菇和蘑菇切成细粒 |
 | 4.把豆腐切成块 |
 | 5.起油锅，倒入香菇和蘑菇 |
 | 6.翻炒后加入青椒和红椒翻炒一下 |
 | 7.然后加入豆腐 |
 | 8.再加一点豆瓣酱 |
 | 9.加入适量的生抽 |
 | 10.加入适量的老抽 |
 | 11.大火煮沸后，倒入兑好的生粉水 |
 | 12.再次煮沸，加入香葱即可起锅了 |
【家常豆腐做法小贴士】
| 注：也可以先把豆腐放进油锅里炸一下 加入豆腐后铲的时候要轻一下，以免使的豆腐块碎掉 |
