红椒丝瓜
| 丝瓜宴----红椒丝瓜红椒丝瓜选择了红色的朝天椒和丝瓜搭配烹制的一道微辣的菜肴。用红色的朝天椒主要想突出色泽，用别的辣椒也可以的。由于朝天椒很辣，不能食辣者要少放一些，成品菜肴有微辣感觉为好。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜1根，红辣椒5个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料：丝瓜、红色朝天椒。 |
 | 2.把丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。 |
 | 3.把红尖椒切成圈状。 |
 | 4.起锅热油，放入红尖椒煸炒。 |
 | 5.放入丝瓜煸炒均匀。 |
 | 6.炒至丝瓜稍许塌秧，加盐、味精调味。 |
 | 7.加少许水煨制1--2分钟，至丝瓜熟透。 |
 | 8.点几滴醋提香，即可关火。 |
 | 9.出锅装盘。 |
【红椒丝瓜做法小贴士】
| 烹制素炒青菜时，最后点几滴醋，有助于增加菜肴的清香味。 |
