红椒藕丁肉
| 今天睡到10点多，表弟打电话说要过来玩，于是起床匆匆忙忙去买了点莲藕配瘦肉炒，最近经常吃莲藕。埋在泥里面的东西是最安全的。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉200g，莲藕1小个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜几片，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，红椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.材料备齐 |
 | 2.莲藕洗干净，切成丁，红椒切定，瘦肉切丁儿后加料酒，生抽，淀粉，腌制10分钟 |
 | 3.姜切片 |
 | 4.热锅下油，爆香姜片 |
 | 5.下肉丁滑至变色后盛出来 |
 | 6.锅里的剩油倒入莲藕丁儿，翻炒3分钟 |
 | 7.接着加入红椒翻炒1分钟 |
 | 8.倒入肉丁翻炒几下 |
 | 9.加入生抽适量 |
 | 10.适量盐 |
 | 11.起锅吧 |
【红椒藕丁肉做法小贴士】
| 莲藕吃起来脆爽就是用水泡泡，肉丁滑一下捞出来肉才不会柴，可加入青椒配红椒颜色更漂亮！ |
