红豆馅面包
烤箱到家后还没做过面包呢,最后把面包机弄回来后,开始有了信心,嘻嘻。。。因为不用用手和面了,省了好大的劲,这次照着面包机带着的食谱做的,还算是很不错呢 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g,奶粉40g,鸡蛋1个,白糖70g,黄油40g,豆沙馅250g |
【辅料】酵母3g,盐3g |
【制作步骤】
1.将除了黄油之外的材料全部放入面包桶中。酵母最后放,在面粉中挖个坑。埋起来。启动面包机发面团程序,和面20分钟,终止程序。 | |
2.这时候面团已经很光滑了,加入黄油,再次启动面包机发面团程序,和面20分钟,终止程序。 | |
3.将面团拿出松弛10分钟 | |
4.分成小面团,滚圆在松弛20分钟 | |
5.把松弛好的面团擀成皮子 | |
6.包上豆沙馅 | |
7.擀平备用 | |
8.用刀切开 | |
9.扭成花瓣状 | |
10.放在温暖处醒发至一倍大 | |
11.发酵好的面包上刷上蛋液 | |
12.预热烤箱150度,中层15分钟即可 | |
13.可以吃了 |
【红豆馅面包做法小贴士】
我刷蛋液的时候只用了蛋黄,所以烤出来的感觉有点火大,其实里边还是很不错 |