红豆莲藕汤
| 红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。红豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。 |
【食材与调料】
【主料】脊骨350g |
| 【辅料】陈皮10g |
【制作步骤】
 | 1.材料 |
 | 2.莲藕去皮切块用清水泡着 |
 | 3.红豆提前泡，陈皮，姜片 |
 | 4.脊骨提前浸泡去血水，再焯一下。 |
 | 5.锅水开下入脊骨、姜片煮开 |
 | 6.放入莲藕 |
 | 7.红豆、陈皮 |
 | 8.煮开后调小火煲2小时 |
 | 9.时间到汤煲好了 |
 | 10.装碗 |
【红豆莲藕汤做法小贴士】
| 小贴士砂锅煲烫水量要一次加够，中途不够水量可以加开水。 |
