红豆卷
| 做红豆糯米糍的时候，还剩下一些红豆沙没用完，放在冰箱里头，于是就做了这个红豆卷~用的是冷面做法，第一次用冷面做包子，感觉还是可以的~ |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉500g，红豆沙400g |
| 【辅料】干酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加入干酵母与清水，揉成光滑的面团 |
 | 2.盖上保鲜膜，放冰箱低温发酵。我是晚上放冰箱，第二天早上做的包子 |
 | 3.发酵好的面团排气，再次揉成光滑柔软的面团 |
 | 4.准备好的红豆沙 |
 | 5.把面团擀开 |
 | 6.上面铺上红豆沙 |
 | 7.卷起来 |
 | 8.切小块 |
 | 9.上锅里，隔水大火蒸20分钟 |
【红豆卷做法小贴士】
| 红豆沙不能过多水份，不好成形，像我做的这个，样子不够漂亮 包子蒸好后，不能马上打开锅盖，熄火后再焖5分钟。 |
