玫瑰腐乳小土豆
| 土豆有营养，是抗衰老的食物，它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆300g，腐乳2块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，腐乳汁适量，鸡精适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮洗净 |
 | 2.切成滚刀块，泡入水中 |
 | 3.在碗里把腐乳弄碎，再倒点腐乳汁进去，备用 |
 | 4.把土豆捞出来晾干，锅里倒入菜油，烧热，放入土豆 |
 | 5.翻炒土豆，防止黏锅，土豆特爱粘底 |
 | 6.土豆炒到呈金黄色时，可以倒入腐乳汁了，适量加一点水 |
 | 7.加点生抽继续翻炒 |
 | 8.再加一点老抽，使菜色更鲜艳些 |
 | 9.如果锅里干，可以再加点水，不要太多，中火烧一会，让土豆充分入味 |
 | 10.5分钟后开大火可以收汁了，要不停翻动，不让它烧干哦，盛起来洒上葱花，颜色真诱人 |
【玫瑰腐乳小土豆做法小贴士】
| 土豆用水泡一下，泡去些淀粉。 |
