红豆黑米糊馒头
| 做这款馒头也是很异想天开的，早餐没喝完的黑米糊要倒掉觉得可惜，于是想说资源利用一下，没想到做出来的成品很是意外，现在就和大家分享一下，亲们可试一试，很不错哦！ |
【食材与调料】
【主料】普通面粉500g，红豆红枣黑米糊约250g |
| 【辅料】白糖20g，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.准备好红豆红枣黑米糊，加入酵母粉搅拌均匀，静置一会儿。 |
 | 2.面粉加入白糖混合均匀，慢慢倒入米糊用筷子搅拌成絮状。 |
 | 3.用手揉成软硬适中的面团，静置10分钟。 |
 | 4.10分钟后继续揉面，揉成光滑的面团。 |
 | 5.移至面包机。 |
 | 6.盖上湿布，设定时间，差不多一个小时，发至两倍大即可。 |
 | 7.取出面团，彻底排气 |
 | 8.再揉光滑。 |
 | 9.将面团揉成长条形。 |
 | 10.用刀切成大小一致的剂子，再盖上保鲜膜，醒发10分钟。 |
 | 11.蒸锅垫上油纸备用。 |
 | 12.整形放入锅中，小刺猬形式用一把干净的剪刀剪成一齿一齿的形状。 |
 | 13.盖上湿布再静置20分钟，用冷水锅蒸开后20分钟，再焖3分钟即可。 |
【红豆黑米糊馒头做法小贴士】
| 小贴士黑米糊可以用没喝完的豆浆代替，不够个人感觉米糊做出来的馒头更松软，口感更丰富。 |
