红茶卡仕达酱
| 卡仕达酱一直是我比较喜欢的一种馅料，同样红茶入料那种馥郁的香气也始终让我着迷，这份红茶卡仕达酱就是红茶粉与卡仕达酱的完美结合，我的心头爱啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛奶200ml，低粉15g，红茶粉6g |
| 【辅料】糖40g，蛋黄2个 |
【制作步骤】
 | 1.低粉和红茶粉混合过筛。 |
 | 2.蛋黄打散后加入20克糖，打至色发白。 |
 | 3.混合好的低粉和红茶粉倒入蛋黄中。 |
 | 4.拌到没有颗粒。 |
 | 5.牛奶加入20克糖用小火加热到锅壁出现小泡泡关火。 |
 | 6.把牛奶倒入拌好粉的蛋黄中，搅拌均匀。 |
 | 7.再把面糊倒回锅里，用中火加热。 |
 | 8.这个时候要仔细观察，一不小心就会焦，面糊中间有沸腾，面糊慢慢变稠就可以关火。 |
 | 9.把面糊倒在干净的盆里，凉后入冰箱可以保存两天时间。 |
【红茶卡仕达酱做法小贴士】
| 做卡仕达酱最后加热的时候一定要当心，火不能太大，否则很容易就会糊锅。 |
