红茶果干欧包的做法,怎么做红茶果干欧包好吃,做红茶果干欧包需要哪些食材?-优卡食谱网

这款红茶软欧，因为红茶的加入吃起来有淡淡的茶香。面团中核桃，蔓越莓干，葡萄干的加入，使得面包口感更加的丰富。只要操作当做出来的面包还是很软的。当早餐主食或外出游玩时打包几个还是非常不错的。做出来的面包口感也很不错！而且越嚼越香！这个配方可以说简单易做，适合新手。成功率也很高！我个人非常的喜欢类似的配方！

【食材与调料】

【主料】高筋面粉210g

【辅料】黄油30g，盐3g，酵母3g，砂糖30g，红茶末5g，果干80g

【制作步骤】

	1.面团原料备用。
	2.果干备用。（核桃、葡萄干、蔓越莓干,用之前剁稍微小些。）
	3.除果干和黄油外所有材料倒入厨师机。
	4.揉成均匀的面团后，加入软化的黄油。
	5.揉至完全，可拉出细腻的薄膜。
	6.加入切碎的果干。
	7.继续揉均匀，使面团均匀的包住所有果干。然后收圆基础发酵。
	8.发酵至两倍以上大小。
	9.发酵好的面排气，分割成四份，然后松弛15分钟后揉圆摆入铺了油纸的烤盘内，进行二次发酵。
	10.发酵至两倍大小。撒干粉，然后割上刀口。
	11.放入预热好的烤箱，上下火180℃。
	12.20分钟左右。出炉后，放烤架上冷却。