黑芝麻米饭吐司
| 加入了米饭的吐司比一般的吐司更佳绵柔，嚼起来也更加Q弹，另外加入了黑芝麻是因为我想要有漂亮的头发，吼吼吼（一枚狂掉发人士的心愿）！对了我的面包方子基本上吃不出什么甜味（因为家里宝宝会吃），喜欢吃甜的可以多加点糖。 |
【食材与调料】
【主料】牛奶3g |
| 【辅料】无盐黄油30g，黑芝麻30g |
【制作步骤】
 | 1.130g牛奶+1个鸡蛋+4g发酵粉+360g高筋面粉+40g糖+120g米饭+3g盐，按顺序加入面包机或厨师机揉面 |
 | 2.揉至扩展阶段（面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来尝试着抻开面团。这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞） |
 | 3.这时候加入30g黄油继续揉面 |
 | 4.等黄油被面团吸收以后加入30g黑芝麻（熟） |
 | 5.揉到完全扩展阶段（即能拉出薄膜即可） |
 | 6.揉好的面团放置在温暖处发酵 |
 | 7.发酵至2倍大，手指蘸高筋面粉戳洞不回缩就表示发酵好啦 |
 | 8.分割成3等份，盖保鲜膜松弛15分钟 |
 | 9.三个面团分别擀开 |
 | 10.分别卷起，盖保鲜膜松弛15分钟 |
 | 11.然后再次擀开 |
 | 12.再次卷起 |
 | 13.收口向下排入吐司模 |
 | 14.在38度湿润的地方第二次发酵 |
 | 15.发酵至9分满 |
 | 16.烤箱180度40分钟，上色后加盖锡纸烤箱180度40分钟，上色后加盖锡纸 |
 | 17.烤完脱模放烤网冷却至手温密封保存 |
【黑芝麻米饭吐司做法小贴士】
| 小贴士米饭是熟的冷饭 |
