黑米馒头的做法,怎么做黑米馒头好吃,做黑米馒头需要哪些食材?-优卡食谱网

黑米在我国备受皇室的宠爱，御赐“黑珍珠”之名。黑米含有丰富的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，是普通大米所不能企及的。黑米营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等。做好了馒头送了几个给朋友，说很好吃，她的儿子吃过饭还吃了一个半，还说我的馒头是模具做的，真好看。呵呵，小得瑟哈。

【食材与调料】

【主料】黑米100g，面粉1000g

【辅料】酵母适量

【制作步骤】

	1.黑米洗净泡12小时，连水一起倒进料理机里搅打两个一分钟。
	2.面粉和酵母放一起搅匀。
	3.倒入黑米糊。
	4.揉成面团。
	5.发酵至原来的两倍大。
	6.取出排气。
	7.分成小份。
	8.揉圆。
	9.放进刷油的蒸锅。
	10.醒发20分钟。
	11.大火蒸25分钟关火焖3分钟即可。