黑米糊
| 抗衰老、预防动脉硬化黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。低血糖黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。控制血压、减少患心脑血管疾病黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。 |
【食材与调料】
【主料】黑米200g，糯米50g |
| 【辅料】糖适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米泡二个小时。 |
 | 2.黑米泡半个小时加入糯米，加入适量的水煮成黑米饭。 |
 | 3.然后舀一碗加入少量的水，把米饭煮烂。 |
 | 4.待凉后倒入料理机加入糖打成米糊。 |
 | 5.作为早餐很不错哦！ |
【黑米糊做法小贴士】
| 小贴士如果黑米和糯米煮成粥就不需要加水煮了。 |
