黑豆渣小餐包
| 最近这些天一直在吃黑豆，天冷了，打一碗黑豆浆做早餐不仅暖和又营养，剩下的豆渣也不舍得丢弃，早听说可以用来做包子吃，但没试过的，这次终于试了下，不过，好像面有点没发好，以至于小餐包不够漂亮。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑豆渣适量，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑豆渣 |
 | 2.酵母用温水化开，倒入粉中，加入豆渣 |
 | 3.和成面团 |
 | 4.加入油继续揉，揉成光滑面团，发至两倍大 |
 | 5.排气搓小圆醒5分 |
 | 6.取一个再揉一下 |
 | 7.放入铺了油纸的烤盘 |
 | 8.刷蛋液入烤箱二次发酵，完了180度15－20分 |
 | 9.时间到取出就可享用了 |
【黑豆渣小餐包做法小贴士】
| 1、酵母加温水化开，加入高粉，加豆渣揉成面团，加油揉至光滑，发至两倍大 2、发酵完毕，均匀排气。 3、二次发酵发8成即可。 4、烤箱预热后，放中层，上下火180°烤20分钟即可。 |
