蔓越莓乳酪冰皮月饼
| 冰皮月饼在心里已经长草了，今天来拔草！哈哈，昨天刚做好的馅料，趁新鲜赶紧用掉！浓浓的乳酪味，加上蔓越莓的酸甜，真是美味呀！ |
【食材与调料】
【主料】糯米粉80g，小麦澄粉35g，粘米粉45g，玉米油25g，糖45g，奶粉15g，牛奶180g |
| 【辅料】自制蔓越莓奶酪馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有主料混合搅拌 |
 | 2.搅拌成细腻稀薄的面糊 |
 | 3.包一层保鲜膜放锅上蒸 |
 | 4.大火蒸20分钟后取出 |
 | 5.用筷子搅拌搅拌 |
 | 6.将蔓越莓乳酪馅分成30g一份，搓圆备用 |
 | 7.冰皮面团分成20g一份，我这点量一共分了19份 |
 | 8.取一小团冰皮面团压扁 |
 | 9.包上蔓越莓乳酪馅 |
 | 10.然后在糕粉里转一圈，均匀的沾满整个月饼。糕粉即熟的糯米粉，我是用烤箱烤熟的，也可以用锅炒熟 |
 | 11.装入准备好的50g小月饼模具里，记得模具里也抹点糕粉防粘 |
 | 12.轻轻按压模具，再轻轻脱模 |
 | 13.依次做好所有冰皮月饼 |
 | 14.放冰箱冷藏三小时以上！可以打包送人了！ |
【蔓越莓乳酪冰皮月饼做法小贴士】
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