黑豆渣豆沙包
| 用黑米和黑豆磨豆浆沥出的豆渣，做了豆沙包，做的时候担心颜色黑不溜秋，蒸好之后看看还可以，毕竟豆渣不是很多。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉300g |
| 【辅料】盐3g，豆渣适量，红豆沙适量，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.酵母用温水调匀，准备黑豆渣 |
 | 2.面粉中加入3克盐拌匀 |
 | 3.先倒入酵母水搅拌匀后再加入豆渣 |
 | 4.倒入面包机桶内，搅拌时候有点干的要加入适量水，我直接按了发酵键1个半小时 |
 | 5.把豆沙分成每个20克后搓圆 |
 | 6.发酵后拿起排气分成50克一个的胚子，盖上保鲜膜后静置15分钟 |
 | 7.之后擀皮加入豆沙馅料 |
 | 8.蒸格上放入油纸，做好之后收口朝下，中间留有空间，全部做好盖上二次发酵 |
 | 9.之后锅中倒入清水水开后加入蒸格大火15分种后熄火等3分钟打开 |
【黑豆渣豆沙包做法小贴士】
| 1，现在气温下降了二次发酵时间要比夏天长了，我也没看正确时间，大概30分钟左右。 2，豆沙馅料是现成的。 |
