黑豆芽炖排骨
| 家里买了豆芽机，自己生豆芽，绝对的无公害，做出菜就是香啊。虽然调料很少，但真的特别好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑豆芽250g，排骨500g |
| 【辅料】生抽适量，盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.水烧开，加入排骨焯1分钟。 |
 | 2.葱姜且大段备用。 |
 | 3.砂锅加水，加入葱姜，烧开。 |
 | 4.烧开水的空档，将黑豆芽洗干净。 |
 | 5.水烧开后，加入焯好的排骨。加入适量料酒、生抽。大火烧开，转小火炖30分钟。 |
 | 6.加入黑豆芽，再小火炖30分钟，加适量盐调味即可食用。 |
【黑豆芽炖排骨做法小贴士】
| 焯肉的时候，不管是什么肉，一定等水烧开后再加，这样肉质嫩。 焯后加开水炖，肉质很嫩。绝对管用。 主要是喝汤，盐一定少加。 |
