皮蛋瘦肉粥
| 每天晚上都会煮好第二天早上吃的粥，然后早上热一热就好了。家里正好有几个皮蛋，于是就想着煮个咸粥吃吃吧~ |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉50g，皮蛋1个，大米50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将瘦肉切成细条，用淀粉、少量胡椒粉抓匀。 |
 | 2.将皮蛋用小铁勺捣碎。 |
 | 3.大米洗净，冷水上火煮，熬半个小时以上，见米粒开花后倒入肉丝和皮蛋搅拌，加入少量油盐胡椒。 |
 | 4.小火，不停滴搅拌防止粘锅。 |
【皮蛋瘦肉粥做法小贴士】
| 小贴士1、肉丝先腌制入味。2、皮蛋和肉丝等白粥完全熬好后加入，肉会比较嫩。3、加胡椒可调味。 |
