黑豆陈皮猪手汤
| 每周到俞霏煮饭时，俞霏一定会煲老火靓汤类的汤水。习惯随手抓家里现有的材料配配，然后一股脑的放进去煲。黑豆陈皮猪手汤，淡淡的陈皮香味混搭着猪手的肉鲜味，另一种滋味涌上心头，暖暖的...... |
【食材与调料】
| 【主料】猪手500g |
| 【辅料】黑豆50g，蜜枣5g，陈皮适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪手洗净斩件； |
 | 2.焯水过冷河洗净待用； |
 | 3.黑豆洗洗。干锅炒香； |
 | 4.炒香的黑豆放一边待用； |
 | 5.蜜枣跟陈皮洗洗待用； |
 | 6.深汤锅内加入适量水，倒入猪手、黑豆、蜜枣、陈皮一块煲； |
 | 7.煲1.5小时后，瓢去汤面上的杂质，加入盐调味即可食用。 |
【黑豆陈皮猪手汤做法小贴士】
| 黑豆炒香后再煲汤，味道会更香，煲的过程中黑豆的营养更容易渗出来。 |
