艾草煲猪脚
| 艾草具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。老公回老家带了些艾草回来，我就地取材买了半个猪手一起煲了汤，那艾草独特的味道，很好喝。大家不妨试试。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪手600g，艾草150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪手洗净斩块，可让商家斩好回家直接洗净即可，艾叶挑去老叶洗净 |
 | 2.老姜去皮洗净切片 |
 | 3.猪手姜片放入砂锅加适量水盖盖大火烧开 |
 | 4.捞去浮末 |
 | 5.放入艾草大火烧开 |
 | 6.盖盖转小火煲一个半钟 |
 | 7.放适量盐调味即可 |
【艾草煲猪脚做法小贴士】
| 怕苦的话 艾草可以适当地搓搓，去掉一些艾草汁 |
