红焖莲藕猪手的做法,怎么做红焖莲藕猪手好吃,做红焖莲藕猪手需要哪些食材?-优卡食谱网

呵呵具说猪蹄的营养价值并不亚于熊掌，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白。咱们常说吃猪蹄美容，是因为胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。不过话说回来美归美，肥胖人仕还得稍忌忌嘴才行哦。

【食材与调料】

【主料】猪手300g，莲藕500g

【辅料】姜10g，葱5g，冰糖8g，干辣椒5g，八角2g，桂皮2g，盐适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，鸡粉适量，花生油适量

【制作步骤】

	1.猪手一个治净，凉水入锅放入料酒煮去血水洗净备用。
	2.莲藕去皮洗净滚刀切块浸泡后滤水备用。
	3.冰糖八粒，桂皮二小块，干红椒五个洗净，姜一大块切片。葱二根打结备用。
	4.锅里放油，小火将冰糖炒出糖色。
	5.放入猪手翻炒，加入适量的老抽将猪手炒上色，调入料酒放入、桂皮、姜、干椒、八角炒出香味。
	6. 放入莲藕，加入没过猪手的水煮滚，撇去浮沫，放入葱结。
	7.改中小火慢慢焖至藕粉肉烂。
	8.大火收汁，调入生抽，盐，鸡粉翻炒均匀即可装盘。