黑布李果酱排包
| 夏在最爱水果除了西瓜还有黑布李啊，熬不完的黑布李果酱呢，一次做三瓶吃上一个月，上周又煮了三瓶够这个月吃的了，看着甜蜜鲜艳的果酱就想做面包了，于是排包做起！ 排包的组织太棒了，配着黑布李果酱很搭的，不管整形还是从馅料来说，难度都不高，很适合面包新手和像我这样滴懒人，面包香软，果酱酸甜，留着当早餐吃美美的！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉300g，黑布李果酱300g |
| 【辅料】黄油30g，牛奶110g，鸡蛋1个，糖30g，酵母4g，盐3g，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好所需材料 |
 | 2.用后油法把除黄油外所有材料混合揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜，然后整圆形盖温布室温发酵 |
 | 3.发酵40分钟至2倍大 |
 | 4.将面团排气，分成8等份并滚圆，盖湿布醒10分钟左右 |
 | 5.取一份擀开，放一勺黑布李果酱 |
 | 6.再卷成条状 |
 | 7.全部卷好后放入烤盘中，余下的两块面做了个小吐司 |
 | 8.二次发酵40分钟至2倍大小，上面刷蛋液，撒芝麻 |
 | 9.取一部分黑布李果酱装入裱花袋中 |
 | 10.面包上面挤上黑布李果酱 |
 | 11.烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可 |
 | 12.放凉后再吃 |
【黑布李果酱排包做法小贴士】
| 直接法做面包，面团一定要揉扩展阶段出现“手套膜”，这样成品才够香软现“拉丝”状； 中间的果酱少包一点，以免不好成形； |
