荷叶莲子粥
| 我家附近有个中山公园，有时吃过晚饭会去走走。公园里面有一片荷塘，每次经过的时候都想摘几片荷叶回家煮粥或者拍照的冲动，但每次也只是停留在想而已。 终于下定决心去摘几片，不过真的去摘的确需要勇气的。伸长手能够到的荷叶基本上没有，费了九牛二虎之力才弄到几片，所以赶紧的做吧，不要辜负了这翻心意！ 荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱、等多种生物碱及维生素C、多糖。有清热解毒、凉血、止血的作用。荷叶还清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神，用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效 莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】新鲜莲子300g，新鲜荷叶1张 |
| 【辅料】米半杯，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料图 |
 | 2.煲中放入适量的清水，大火烧开。 |
 | 3.荷叶清洗干净后切碎，放入煲开的水中，中小火煮20分钟， |
 | 4.这时候水已经变成淡淡的绿色，而且香气四溢，捞出荷叶.倒入洗净的大米和鲜莲子，大火再次煮开，用勺子稍稍搅动，以免粘底。 |
 | 5.盖上盖子，调到最小火，煮1.5-2小时左右。 |
 | 6.煮至浓稠后，放入冰糖（按自己喜欢的甜度添加）。 |
 | 7.用勺子慢慢搅至冰糖融化即可。 |
【荷叶莲子粥做法小贴士】
| 我这片荷叶比较小，如果是大块的荷叶一半足够。 鲜莲子我没有去芯，莲子芯可以清火，如果怕苦的话，可以先去掉莲子芯。 煲粥一定要小火慢慢煲，这样粥水收得比较慢，粥才会绵绸细腻。 粥水最好一次加好，中途再加会影响口感，宁可煲的时候多放一些，都好过中途加。水多话就加大火煲，水就会收得比较快。 |
