糖醋里脊
| 糖醋里脊，遵循1、2、3、4、5的原则，1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺清水调成的糖醋汁，酸酸甜甜的味道，是小朋友十分喜欢的一道菜式哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉500g |
| 【辅料】料酒1勺，生抽2勺，糖3勺，醋4勺，水5勺，玉米淀粉适量，鸡蛋1个，油适量，盐适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将猪里脊肉去筋膜，然后切成粗丝 |
 | 2.加入料酒、盐、胡椒粉、五香粉、油腌制一个小时 |
 | 3.打入一个鸡蛋，加入适量淀粉拌匀 |
 | 4.锅热油 |
 | 5.油温7成热放入里脊肉丝 |
 | 6.炸制变色捞出控油 |
 | 7.用1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺清水调成糖醋汁 |
 | 8.将糖醋汁倒入锅内熬制浓稠 |
 | 9.将里脊倒入锅内，搅拌均匀，使得里脊周身挂满糖醋汁即可 |
【糖醋里脊做法小贴士】
| 里脊肉要腌制的时间长一些才好入味哦 |
