河虾鸡蛋饼
| 鲜美的河虾有丰富的营养，尤其是在补钙方面，是老人儿童很好的保健食物，钙质主要在壳里，不过我家唱唱才一岁多，牙齿还不够坚硬，所以我就先将河虾油炸至酥，再磨碎和在面里，做成鸡蛋饼给他吃，这样就能补到钙啦！ |
【食材与调料】
| 【主料】河虾100g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.河虾用淡盐水浸泡十分钟并清洗干净。 |
 | 2.开大火，锅中放多点油，能淹没河虾即可。 |
 | 3.将河虾倒入炸至泛黄。 |
 | 4.捞出沥干油放凉。 |
 | 5.在料理机中磨碎。 |
 | 6.倒入两个鸡蛋，适量面粉，适量水，适量盐，搅拌均匀。 |
 | 7.平底锅中放少许油，倒一勺面糊，小火慢慢煎至底部能滑动。 |
 | 8.翻面，煎熟即可。 |
【河虾鸡蛋饼做法小贴士】
| 河虾用淡盐水浸泡能杀菌。 |
